Las ensaladas son platillos especiales. Tienen características claves que las convierten en recetas amadas por muchas personas en todas partes del mundo. Sencillas, refrescantes, sabrosas y versátiles son algunos de los adjetivos relacionados con las ensaladas, las cuales puedes encontrar en un interesante número de estilos.
Si quieres un hábito saludable, recomendamos agregar algunas ensaladas a tu dieta, como por ejemplo la ensalada valenciana. Su impacto en la salud es significativo gracias a su alto valor nutricional y propiedades medicinales.
¿Quieres conocer los beneficios de las ensaladas? Te encuentras en la publicación indicada. Hemos consultado a profesionales y estudios hasta encontrar las ventajas de comer ensalada. ¿Nos acompañas?
Índice de contenidos
Beneficios de las ensaladas
Las ensaladas vienen en todas las formas e ingredientes posibles. Están las enfocadas en verduras, y las que utilizan pechuga de pollo, queso y mayonesa. Unas son suaves y crujientes, y otras son arrugadas y picantes. El valor nutricional de las ensaladas dependerá del tipo y los ingredientes usados. No obstante, algo está claro: son saludables y nutritivas. ¿Quieres saber hasta qué punto? Continúa leyendo.
Bienestar general
Las ensaladas muestran un alto impacto en el bienestar general gracias a propiedades y nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, que responden positivamente en el cuerpo. Se saben que las ensaladas compuestas por frutas y verduras ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares, aumenta la ingesta de energía, corrige problemas oculares y reduce la presión arterial.
Rico en antioxidantes
Los antioxidantes son compuestos que el cuerpo utiliza para eliminar los radicales libres, quienes producen cambios significativos en las células del organismo. Las verduras verdes y rojas contienen altas dosis de antioxidantes y fitonutrientes, que básicamente son nutrientes de origen vegetal. El trabajo de los antioxidantes es frenar la oxidación de las células, que es lo que produce el envejecimiento. Mientras más ensaladas incorpores a tus comidas diarias, más joven te verás.
Adicionalmente, se sabe que los antioxidantes inhiben otros compuestos químicos, como los electrones, agentes quelantes de metales y descomponedores de peróxido.
Fuente de vitaminas
Las ensaladas centradas en espinacas, verduras y frutas muestran un nivel significativo de vitaminas A, B y C. Todas claves para que el cuerpo y los órganos trabajen en óptimas condiciones. Por ejemplo, la vitamina A es importante para tratar los problemas de visión, reduce el riesgo de problemas cardiovasculares y garantiza el buen funcionamiento de los riñones, que son muy, pero que muy importantes para la salud.
Mantener el peso saludable
Siempre han dicho que, para mantener un peso saludable, hay que comer ensaladas. Eso es totalmente cierto. Las ensaladas contienen ingesta de fibra, ideal para rebajar. ¿Qué hace? Además de no contener colesterol, y mantener niveles bajos y adecuados de calorías, te hará sentir satisfecho y saciado. Es decir, luego que comas ensaladas, como la griega, césar o verde, no buscarás otros aperitivos, ni te dará ansiedad de seguir comiendo alimentos que te hacen subir de peso. Incluso, puedes guardar un poco en un envase y probar una cucharada cuando sientas hambre.
Salud cerebral
Los estudios señalan que comer ensalada diariamente es bueno para la salud cerebral. Estos resultados indican que, una ensalada al día, es suficiente para mantener al cerebro 11 años joven. Aquí vemos la importancia de los antioxidantes, esenciales para mejorar la capacidad de retención de información y potenciar las funciones cerebrales.
Sin embargo, no cualquier tipo de ingrediente es bueno para el cerebro. Los más destacados son: verduras de hojas verdes, como la espinaca y arúgula. Estas reparan el daño cognitivo y previenen enfermedades neurodegenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer.
Si quieres envejecer con tu memoria intacta, te recomendamos comer muchas ensaladas. Lo bueno es que tienes a disposición un amplio abanico de recetas sencillas y deliciosas.
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