El apio es una planta u hortaliza comestible. También es nombrada como verdura o vegetal es originario del país de Italia. Y es muy utiliza en la cocina, para darle sabor y enriquecerlas de vitaminas.
El apio está relacionado con la disminución de la presión arterial y el mantenimiento de la función renal. Por lo que si sufre de estas enfermedades no obviar en sus dietas a este vegetal.
Precauciones:
El apio tiene un compuesto bergapteno, que puede causar quemadura en la piel en personas sensibles. Cuidado con los tratamientos.
Evitar el consumo exceso en mujeres gestantes.
¿Por qué es importante consumir apio?
Está lleno de antioxidantes que protegen las células contra el daño de radicales libres.
Porque tiene un alto contenido de vitaminas (B1, B2, B6 y C) y minerales (potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio) y un alto contenido de aminoácidos esenciales.
¿ Qué beneficios tiene el apio para la salud?
Aquí está una lista de los principales beneficios mediante la ingesta diaria de estas: 
- Calma los nervios
- Alivia la artritis
- Es antiinflamatorio
- Ayudar con las migrañas
- Baja la presión arterial
- Ayuda a mantener los músculos
El hierro ayudara en las enzimas metabólicas, procesos que lleva el cuerpo para digerir las proteínas y absorbe los nutrientes de los alimentos.
- Ayuda a la densidad ósea y prevenir la osteoporosis
El apio proporciona una alta dosis de vitamina K que sirve para proteger los huesos de la osteoporosis. Una insuficiencia de esta vitamina, hace que los huesos no se adhieran al calcio.
- Apoya la digestión sana
El apio es rico en fibra soluble e insoluble. La fibra está relacionada con mejor salud digestiva.
- Ayuda a curar heridas
La vitamina C del apio es esencial para la síntesis de colágeno y el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos para sustituir el tejido dañado.
- Mejora la salud del corazón
Las cantidades de vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos del apio, trabajan juntos para mantener un corazón fuerte y saludable.
- Mantiene la piel saludable
La vitamina B5 actúa como humectante y ayuda a mantener la piel sana, suave y lisa.
- Ayuda a proteger contra el deterioro cognitivo
La vitamina B6 del apio ayuda en la fabricación de neurotransmisores, las sustancias químicas que permiten al cerebro y las células nerviosas comunicarse uno con el otro.
- Ayuda contra la anemia y baja concentración
Gracias al hierro que ayuda a la adecuada fabricación de glóbulos rojos y hemoglobina.
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